Influence allemande

Au cours du XIXe siècle, Mazatlán a également reçu un afflux d'immigrants allemands qui se sont installés dans la région. Ces immigrants ont apporté avec eux leurs traditions culinaires et leurs techniques de cuisson, qui se sont incorporés aux ingrédients et aux saveurs locales.

L'une des influences allemandes les plus notables sur la cuisine de Mazatlán se retrouve dans la boulangerie. Les Allemands ont introduit des techniques de boulangerie et de pâtisserie adaptées aux ingrédients disponibles dans la région. Cela a conduit à la création de pains et de pâtisseries d'influence allemande, comme le pain de seigle, le strudel aux pommes et les bretzels.

De plus, l’influence allemande se retrouve dans la bière artisanale. Les Allemands sont connus pour leur tradition brassicole et des brasseries artisanales ont été créées à Mazatlán qui suivent les techniques et les styles de la bière allemande. Ces bières sont généralement brassées avec des ingrédients locaux et offrent une variété de styles, depuis les légères et rafraîchissants au plus foncées et robustes.

Même si l'influence allemande sur la cuisine de Mazatlán n'est peut-être pas aussi évidente que l'influence française, elle a laissé sa t son empreinte dans la pâtisserie et la bière artisanale. Ces éléments se sont intégrés á la gastronomie locale, enrichissant l'offre culinaire de Mazatlán et offrant aux visiteurs une expérience gastronomique diversifiée et savoureuse