Cocohorchata
Cocohorchata
La cocohorchata de Mazatlán est une boisson rafraîchissante et délicieuse originaire de Mazatlán, une ville côtière de l'État de Sinaloa, au Mexique. Cette boisson combine deux ingrédients principaux : le lait de coco et l'horchata. Le lait de coco est obtenu en pressant la chair de noix de coco râpée et en la mélangeant avec de l'eau chaude. Ce liquide crémeux et légèrement sucré est très apprécié dans la cuisine mexicaine et est utilisé dans une variété de plats et boissons.
L’eau à base d’« Horchata » est arrivée au Mexique grâce aux Espagnols après la Conquête. Les ingrédients pour sa préparation sont très similaires, mais à la place du souchet, on utilise des grains de riz trempés et on ne rajoute pas de citron, car la cannelle et la vanille sont normalement utilisées pour aromatiser la boisson.
La horchata à la noix de coco de Mazatlán combine le meilleur des deux mondes. Pour le préparer, le lait de coco est mélangé à l'horchata dans des proportions appropriées pour obtenir un équilibre parfait entre l'onctuosité du lait de coco et la saveur épicée de l'horchata.
Cette boisson est servie froide et peut être dégustée à tout moment de la journée, notamment pendant les chaudes journées d'été de Mazatlán. Sa saveur rafraîchissante et exotique en fait un choix populaire parmi les locaux et les touristes visitant la ville.
La horchata à la noix de coco de Mazatlán combine le meilleur des deux mondes
