Bière du Pacifique
Bière Pacifico
Au début du XXe siècle, la « Cervecería del Pacífico (brasseur du Pacifique)» a annoncé l'inauguration de son usine par ses associés, Melcher's, Emilio Philippi, Jorge Claussen, J. Schuelhe, German Evers, Alejandro Loubet, Federico Marburg et Carlos Bolken, qui ont contribué avec 22 mille 500 pesos à la création de la société.
Ils ont obtenu un acte constitutif 44 protocolisé par Francisco G. maire, avocat et notaire de l'époque. L'investissement initial était de 300 mille pesos, avec lequel ils ont acquis les machines les plus modernes de leur époque aux États-Unis et ont produit 175 mille litres de bière soit 26 mille cartons par mois.
C'est sans aucun doute un fait qui a donné le ton à l'industrie de la brasserie du port et qui a lancé sur le marché la bière Pilsner, une bière fraîche, en bouteille et de bonne qualité, qui a depuis pris racine dans le goût des gens de Sinaloa. À cette époque, une boîte de 12 bières de taille « Media » (demie) coûtait 2 pesos et 10 centimes et un carton de 12 bouteilles de taille « Cuartito (un quart)» était vendu pour un peso et 50 centimes.
Le bâtiment d'origine a été rapidement agrandi jusqu'à jouxter le parc de Saragosse. L'usine employait dix hommes et en peu de temps ouvrit un entrepôt pour la vente en gros et au détail. Actuellement, cette bière mexicaine fait partie de la brasserie Grupo Modelo depuis le 29 juin 2012 pour un montant avoisinant les 20 millions de dollars. Le groupe brassicole belge possède des marques connues telles que Budweiser et Corona. Il faut souligner que cette dernière, Corona, aux États-Unis appartient à Constellation Brands.
Le 29 août 2013, FindTheBest a classé la bière Pacífico comme la meilleure bière du monde